新闻资讯
联系我们

天长市金牛湖米业有限公司

联系人:钱雨岗

手机:13909601270

电 话:0550-2390220

电子邮箱:tcjnhmy@163.com

传 真:0550-2390221

网 址:www.tcjnhmy.com

地 址:天长市冶山镇张巷村

行业新闻

您当前所在的位置:网站首页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

大米的功效与作用

      大米,是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比 较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少。糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米中的高。

       大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。 

      米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的 功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康(健康食品),能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔 软的小凝块,使之容易消化(消化食品)吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。 

      中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色”。   

大米营养价值

      大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸 含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸很佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率 (PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

大米功效

      大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其 也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激 胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅 助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身 好颜色”。

 

网站首页 | 企业简介 | 新闻资讯 | 产品展示 | 厂间厂貌 | 企业文化 | 荣誉资质 | 在线留言 | 联系我们

天长市金牛湖米业有限公司 电话:0550-2390220 手机:13909601270 备案号:皖ICP备2021013841号-1

传真:0550-2390221 联系人:钱雨岗 地址:天长市冶山镇张巷村 邮箱:tcjnhmy@163.com 网址:www.tcjnhmy.com